Kurban Bayramı mühletince sağlıklı beslenmenin temel prensiplerine yiyecek seçimine porsiyon denetimine ve besin kümelerinin istikrarlı Boğazköy Escort Bayan dağılımına ihtimam gösterilmesi bilhassa kalp damar diyabet hipertansiyon ve böbrek üzere kronik hastalığı olan şahısların daha dikkatli olması kıymet taşıyor
Türkiye Beslenme Rehberinde haftada 2 5 3 porsiyon kırmızı yahut Boğazköy Escort beyaz et tüketilmesi öneriliyor Günlük tüketilebilecek et ölçüsü da 5 6 adet ızgara köfte bir el ayasından biraz fazla et yahut bir büyük pirzolaya karşılık geliyor
Kırmızı et hayvansal proteinin Escort Boğazköy yanı sıra demir çinko fosfor magnezyum mineralleri ile B12 B6 B1 ve A vitaminlerini içeriyor lakin birebir vakitte yağlı etlerin kolesterol içeriklerinin de yüksek olduğu biliniyor
Etleri zerzevat ve salatayla tüketin
Kurban Bayramı’nda etin bekletilmeksizin birkaç saat içinde pişirilerek tüketilmesi midede şişkinlik hazımsızlık üzere badirelere neden oluyor Bu nedenle bilhassa mide rahatsızlıkları yaşayan bireylerin eti 24 saat bekletmeden tüketmemesi gerekiyor
Ayrıyeten bayram sabahı kahvaltı öğününün atlanmaması C ve E kümesi vitamin ve kalsiyumdan yoksul olması nedeniyle etlerin kesinlikle sebzelerle pişirilmesi yahut C vitamininden varlıklı zerzevat salata meyve meyve suyu üzere besinlerle tüketilmesi tavsiye ediliyor
Sebzelerde bulunan C vitamini etten alınan demirin emilimini de arttırıyor
Kurban eti nasıl saklanmalı
Kurban etlerinin büyük modüller biçiminde değil birer yemeklik olacak halde küçük kesimlere ayrılarak buzdolabı poşeti yahut yağlı kağıda sarılarak buzlukta yahut derin dondurucuda saklanması gerekiyor
Bu biçimde hazırlanan etler buzlukta 2 derecede birkaç hafta 18 derecede derin dondurucuda ise 3 4 ay mühletle saklanabiliyor
Kurbanlık hayvanlardan geçebilecek hastalıklara dikkat
Öte yandan Sıhhat Bakanlığı kurbanlık hayvanlardan geçebilecek hastalıklara karşı da ikazlarda bulundu
Buna nazaran Kurban Bayramı nedeniyle hayvanlarla daha fazla temas edilmesi ve kurban eti tüketilmesi hayvanlardan insanlara bulaşan kimi zoonotik hastalıklara maruz kalma riskini artırıyor
Zoonotik hastalıkların başında kist hidatik Kırım Kongo Kanamalı Ateşi KKKA şarbon ve bruselloz geliyor Bu nedenle kurbanlık hayvan nakli ve alımından etlerin tüketilmesine kadar sıhhat ve hijyen kurallarına azami ihtimam gösterilmesi hem kişisel hem de etraf ve toplum sıhhati açısından büyük ehemmiyet taşıyor
Kistli organlar köpeklere yedirilmemeli
İnsanların karaciğer akciğer dalak beyin üzere iç organlarında kistler oluşturarak vefatına sebep olabilen kist hidatik hastalığı hasta hayvanların kesilmesi ve pişmemiş kistli sakatatlarının köpeklere yedirilmesi sonucu insanlara bulaşıyor
Ayrıyeten kurban kesen kasap ve yardımcıları ile kurban sahiplerinin çıplak elle hayvanların kan ve dokularına temas etmemesi gerekiyor
Vücuduna kene tutunan şahıslar en az 10 gün kendilerini takip etmeli
Kurban bayramının KKKA hastalığının ağır görüldüğü devirlere rastlaması birtakım korunma tedbirlerinin alınması gerekliliğini de beraberinde getiriyor Hayvanlarda belirti göstermeden seyreden hastalığa karşı hayvanların kan idrar üzere beden sıvılarına yahut dokularına çıplak elle temas edilmemeli ve kesinlikle eldiven kullanılmalı
Bedenine kene tutunan şahıslar çıplak elle dokunmadan keneyi cımbız eldiven bez naylon poşet üzere uygun bir gereçle çıkarmalı
Ayrıyeten kene tutunan yahut kene ile temas eden şahıslar kendilerini en az 10 gün müddetle hasta insan yahut hayvanların kan beden sıvıları ile direkt temas eden şahıslar ise 2 hafta mühletle takip etmeli Bu müddette halsizlik ateş eklem ağrısı baş ağrısı yaygın beden ağrısı ishal yahut kanama bulguları görülmesi halinde en yakın sıhhat kuruluşuna müracaat edilmeli
Şarbondan şüphelenilen hayvanlar asla kesilmemeli
Sığır koyun keçi deve üzere ot yiyen hayvanlardan insanlara bulaşan şarbon hastalığından korunmak için de şunlara dikkat edilmesi gerekiyor
Şarbonlu olduğundan şüphelenilen yahut şarbondan ölen hayvanlar asla kesilmemeli derileri yüzülmemeli ve etleri tüketilmemeli Kuşkulu hayvan vefatları yetkililere bildirilmeli Hasta hayvan eti bulunan konutların mutfağı ve mutfaktaki gereçler yetkililerin nezaretinde dezenfekte edilmeli
Şarbondan ölen hayvanlar 2 metre derinliğinde çukurlar açılarak gömülmeli Hasta hayvanların bulundukları yerler ve taşındıkları nakil vasıtaları dezenfekte edilmeli Riskli bölgelerde hayvanlar şarbona karşı aşılanmalı Kurbanlık hayvanın veteriner tabip denetiminden geçmiş sağlıklı hayvan olduğuna dikkat edilmeli
