Tarım ve Orman Bakanı Vahit Kirişci, besin üretiminde ve besinin topraktan sofraya kadar olan seyahatinde büyük emek harcandığını belirterek, vatandaşlara israfı tedbire daveti yaptı.
Kirişci, 29 Eylül Memleketler arası Besin Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü hasebiyle yaptığı yazılı açıklamada, iklim değişikliğinin tesirlerinin daha da hissedildiği bir devirden geçildiğine dikkati çekti.
Kovid-19 salgınının akabinde Ukrayna-Rusya Savaşı ile ortaya çıkan krizlerin, tarımın ve besin güvenliğinin vazgeçilmez olduğunu bir sefer daha gösterdiğini vurgulayan Kirişci, “Bunun şuurunda olan ülkeler, olağan kaynakları korumak, toprağı, suyu yönetmek ve tarımda sürdürülebilirliği sağlamak için önlem almaktadır. Besin güvenliğini sağlamaya yönelik kapsamlı çalışmalar yapılırken yalnızca üretim ve verimliliğe değil, elbette besin tüketimine de odaklanmalıyız.” değerlendirmesinde bulundu.
Gıda israfının, toplumsal, ekonomik ve çevresel meseleler başta olmak üzere çok boyutlu bir sıkıntı olduğuna işaret eden Kirişci, dünya genelinde her yıl, üretilen besinin üçte birinin israf edildiğini bildirdi.
Kirişci, Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütünün (FAO) Dünyada Besin Güvenliği ve Beslenme 2021 Raporu’na nazaran bir yılda israf edilen besin ölçüsünün 1,3 milyar ton olduğu bilgisini verdi.
Sadece bu kaybın büyüklüğünün bile israfla gayretin kıymetini gösterdiğini belirten Kirişci, şunları söz etti:
“Türkiye, israfın azaltılması için milletlerarası ölçekte yapılan çalışmalarda öncü olmuştur. Tarım ve Orman Bakanlığımız, FAO iş birliğiyle besin kayıpları ve israfının azaltılmasına yönelik olarak ‘Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık’ isimli büyük çaplı, memleketler arası bir kampanyayı 20 Mayıs 2020’de başlatmıştır. Kampanyayla Tarım ve Orman Bakanlığı ile FAO, besin kayıpları ve israfı konusunda gerek ulusal gerekse milletlerarası seviyede uğraş etmeyi, ilgili tüm tarafları bilinçlendirerek toplumsal farkındalık seviyesini artırmayı hedeflemektedir. Ayrıyeten Türkiye’de gerçekleştirilen güzel uygulama örneklerinin memleketler arası alanda model haline getirilmesi amaçlanmaktadır.”
– Farkındalık çalışmaları
